嘉義辦桌推薦｜洪廚喜宴｜龍蝦三明治真的無敵｜頂級辦桌菜色心得｜嘉信碼頭戶外婚體

女友的好朋友結婚啦！看到她的重要朋友找到幸福，我們都很跟著開心！

婚禮選在高雄嘉信碼頭舉辦，這地點真的選得太讚了！氛圍感直接拉滿。夕陽、遊艇、浪漫燈光，加上微微的海風，不用出國就有那種國外海濱派對的Chill感。

現場拍照牆也佈置得超唯美。

還有酒吧台可以微醺狂歡。

(警語：喝酒不開車～開車不喝酒)(未滿18歲請勿飲酒)

但我這直男最關心的還是今晚吃什麼😎

這場婚宴廠商選了南部很有名的洪廚喜宴，我早就在網路上看過不少分享，光看照片就很期待！

實際看到後台備菜更是期待值拉滿！

龍蝦、鮑魚、干貝高檔海鮮一字排開，真的有辦桌該有的氣勢。

菜色紀錄

開桌前先來盤紅白小湯圓，象徵花好月圓，簡單卻很應景。

真鯛刺身一上桌，擺盤精緻，鯛魚片切得晶瑩剔透，入口後那股自然的甘甜在舌尖化開，肉質Q彈有勁，完全沒有任何腥味，新鮮度給滿分。

冷盤五道更是精緻有水準！

堅果櫻桃鴨胸，鴨胸皮嫩肉多汁，配上堅果的香氣，口感層次很豐富。

溏心烏魚子，第一次吃到這種口感，中心濕潤軟綿，鹹香味十足。

磯煮翡翠螺，螺肉入味、口感極佳，帶著淡淡的醬油甜香。

梅汁嫩子排，酸甜解膩，肉質軟爛入味，這道我超想配白飯！

手工長春捲，外皮炸得金黃酥脆，咬下去很唰嘴。

鹿茸珍菌魚翅雞風味鍋，湯頭喝起來溫潤順口，濃郁的雞湯精華與多種珍菌融合，入喉後那股鮮甜味會回甘，在海風吹拂的夜晚喝上一碗，整個人都暖了起來。

主桌還有專門分菜的服務員！洪廚喜宴真的很貼心！

古早味龍蝦三明治，這是南部辦桌的經典回憶！土司酥脆，夾著鮮美的龍蝦肉與特製抹醬，鹹甜交織的口感讓我想起小時候辦桌的味道，但質感更升級，一口咬下真的太幸福了！

海老干貝佐法式松露醬，一人一盤的精緻呈現，大蝦跟干貝被松露香氣包覆，法式風味的精緻配上台式辦桌的爽快，吃起來非常奢華。

鰻魚金磚米糕，一人一盒不用搶，米糕蒸得軟糯入味，上頭料給得大方，每一口都吃得到滿滿誠意。

活鮑魚牛蒡壽喜燒，鮑魚個頭很大，肉質彈牙，配上牛蒡的清甜與壽喜燒醬汁，鹹甜鹹甜剛剛好，每一口都是享受。

日式奶油鮮紅蟳，紅蟳鮮甜，奶油香氣把蟹肉的鮮味完全提煉出來，連手指上的醬汁都捨不得放過。

真鯛花藝石狩鍋，結尾的湯品依舊驚艷，鯛魚的鮮甜配上蔬菜，融入石狩鍋的濃郁，暖胃又滿足，為這場辦桌畫下完美句點。

整場婚禮氣氛很好，大家都吃得開心、聊得盡興，真的是賓主盡歡！洪廚喜宴不只菜色有水準，流程與品質也很穩，真心推薦給正在準備婚禮的新人，想辦一場讓賓客難忘的婚禮，找他們準沒錯！

洪廚喜宴

地址:台南市柳營區雙和路51號

電話:06 622 3925

營業時間:10:00-21:00

粉專:https://reurl.cc/GAoA3y